26 September 2012

蜥蜴合璧 Chorizo Bruschetta




療癒是兩個很有意思的字。兩個都是病,一個有小病,一個有心病,可是擺在一起很療癒。其實有心病的時候不會很想吃東西,呆呆傻傻的只想窩在不起眼的角落,不想與人交際,不想與任何生命說話,讓腦子放到最空。豪哥說,「年老這件事情其實不是一歲一歲的往自己身上累計,歲數是土石流,總是在某個節骨眼上,撲天蓋地悉數將自己活埋。」我想,年老,肥胖或哀傷都可以套用在這個活埋公式上。

「肥胖這件事情其實不是一斤一斤的往自己腰上累計,體重是土石流,總是在某個節骨眼上,撲天蓋地悉數將自己活埋。」

「哀傷這件事情其實不是一點一滴的往自己心上累計,哀傷是土石流,總是在某個節骨眼上,撲天蓋地悉數將自己活埋。」

之類的。

不想吃還是得吃,吃也得吃的有讓自己歡喜。不能說是 fusion,現在這個字是毒蛇猛獸,一說出 fusion 就沒人想吃了。只是我喜歡吃 Spanish chorizo,喜歡吃 cherry tomatoes,也喜歡 rustic Italian ciabatta,雖然一個是西班牙一個是義大利,可是我喜歡。

切幾塊紅艷微辣的 chorizo,用手撕開 ciabatta,手上沾著淡淡的麵粉香,切開 cherry tomatoes,擠出多餘的汁,一點現磨海鹽,一點黑胡椒粉,揉出羅勒的香氣,最後淋上漆黑濃郁的 balsamic vinegar 與 extra virgin olive oil。很療癒,可以吃兩盤這種療癒。






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